Le Moulin De Collioure

Il est le plus ancien du département. Le 11 février 1337, le Chevalier Raymond de Toulouse, procureur du Roi de Majorque, cède à Jacques Ermengald de Collioure une parcelle de terre, au lieu-dit « Cortines » et lui accorde le droit d’exploiter le moulin à vent pour moudre les grains ou récoltes. Le moulin cesse son activité au XIXe siècle pour se trouver progressivement en état de ruine. Devenu propriété de la ville, la commune entreprend sa restauration, achevée en juin 2001. La machinerie en bois est réalisée de manière traditionnelle par les compagnons menuisiers de Bernard Garibald. Il est aujourd’hui utilisé pour la trituration des olives et l’élaboration de l’huile de Collioure.

Les visites du moulin de Collioure ont lieu à partir du dimanche 31 mars de 10h à 12h. Durant toute la saison estivale, les visites se feront les mercredis et dimanches de 10h à 12h. Vente d’huile sur place.

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